Algunas preguntas tontas ....
Algunas preguntas tontas ....
Cuando en una ficha de cata, indicais --- capa media, capa alta, etc.----- me podriais explicar a que os referis, donde puedo encontrar mas informacion.
Tambien me gustaria saber que grupos de cata hay por Barcelona y alrededores, para poder aprender entre otras cosas,....
Bueno esto es todo amigos.
Gracias
De las capas.
Ver mensaje de AlbertHola Albert,
te cuento a grandes rasgos.
Una de las fases en una cata es la fase visual y en esta se define lo que llamamos capa.
A grandes rasgos podemos distinguir entre capa baja, media y alta y con ello indicamos lo ";oscuro"; y opaco que es un vino (tinto). Para ver cuan alta o baja es la capa se suele proceder a inclinar la copa y ver a través del propio vino, de ahí la moderada importancia que el fondo sea blanco. Si vemos lo que hay al otro lado del vino sin problema, la capa es baja y a mayor dificultad para ver a través del vino, más alta es la capa.
Luego ya lo liamos un poco más, porque vemos capa media-baja, media-alta y demás... pero eso es otra historia y será contada en otro momento ;-)
Saludos,
Jose
Re: Algunas preguntas tontas ....
Ver mensaje de AlbertAparte de lo que te ha dicho Jose, un truquito muy bueno para el tema ";capa"; es coger la copa por el pié con los dedos lo más arriba posible y mirar por encima con la copa vertical. Si te ves claramente los dedos a través del vino (capa baja), si te los ves un poco (capa media), si no te los ves (capa alta)...
Luego ya inclinas la copa para ver ribetes, matices y demás...
Saludos
Re: Algunas preguntas tontas ....
Ver mensaje de AlbertContacta conmigo si, de verdad, quieres probar cosas en la ciudad.......
Re: Grupo de cata
Ver mensaje de AndreuAndreu puedes dejarme un telefono de contacto o una direccion de correo electronico a la siguiente direccion
aboadaARROBAe-com99PUNTOcom
Re: Algunas preguntas tontas ....
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