Cava para empezar una celebración
Cava para empezar una celebración
Hola foreros, ante todo felicidades por el foro y la seccion de vinos catados. Me teneis totalmente enganchado desde hace un mes cuando os descubrí por casualidad.
Queria tirarme a la piscina preguntadoos si os atreveriais a poner cava para el inicio de una comunión. He leido que el cava es una buena forma de empezar un banquete y que si es un buen brut nature donde menos pega es con los postres. Pero en España el cava siempre se toma como celebración final y no se si puedo provocar un pequeño cisco poniendolo antes del vino blanco y el tinto. ¿Qué me recomendais?
Muchas gracias y de nuevo felicidades a todos.
Re: Cava para empezar una celebración
Ver mensaje de anonimo¡Bienvenido Vicente!
Yo te recomiendo tomar Cava/Champagne en el desayuno, durante la comida y la cena. Vivirás muchos años, estarás siempre de buen humor y siempre verás el lado chispeante de la vida.
Saludos
JAF
Re: Cava para empezar una celebración
Ver mensaje de anonimoUn cava joven sin demasiada crianza. Que domine la acidez y la frescura sobre las notas de crianza, Agustí Torello Reserva ( el verde ), incluso un Imperial de Gramona ( con más crianza ) estaría de cinexin. Darias la nota exótica con un rosado, el de Codorniu Pinot Noire esta muy bien.
Saludos.
Re: Cava para empezar una celebración
Ver mensaje de anonimoHola,
No me parece nada descabellado que empieces el banquete con un cava, y la sugerencia del Agustí Torelló Reserva me parece magnífica, aunque un Ferret Brut o incluso un estandar Anna de Codorniú pueden ir muy bien.
En cualquier caso, y en función de cual es el primer plato de la celebración, si empiezas con cava yo no pondría blanco y seguiría con el cava hasta la carne y el tinto.
La idea que te han dado del Codorniú Pinot Noir es buena, pero corres el riesgo de que alguien exclame: ¡Qué bien, Pinord fresquito! lo cual, estaréis de acuerdo conmigo, le quitaría todo el glamour al banquete :-)
Un saludo,
Santiago G.H.
y no el Santiago con vinos para vender :-)
Re: Cava para empezar una celebración
Ver mensaje de anonimoVicente, te recomiendo que rompas con los tópicos absurdos y que comiences con el cava. Nunca es mal momento para que la gente aprenda más cosas sobre el mundo del vino.
¿Por qué no sigues con cava, y acabas con cava? Diferentes según los platos. Eso sí.
Re: Cava para empezar una celebración
Ver mensaje de anonimoYo creo que una (o dos) copitas de Juve i Camps con los aperitivos, de pié y antes de empezar a comer es perfecto. Después, a diferencia de lo que te aconsejan los demás, yo lo dejaría y pasaría a un blanco (no porque no esté bien comer con el cava sino porque es muy probable que la mayoría de los invitados no lo entendiera) y lo que no haría definitivamente es mezclar el cava con el tinto en la mesa. Es decir, el cava de pie, el blanco y tinto en la mesa, y un moscatel o un PX con el postre (¡y la camita cerca, por favor!)
Re: Cava para empezar una celebración
Ver mensaje de anonimoEmpieza con un buen cava y mucha gente no querrá cambiar luego, es más por dar color (y sabor) y ya que se ha hablado de Ferret: compagina Reserva Brut Nature Blanco y Rosado, que elabora (muy bien por cierto) la misma bodega.
Gracias a todos
Ver mensaje de anonimoMuchachos, sois fantásticos, gracias por los consejos. Estoy definitivamente animado a empezar con el cava, pero mantendré el blanco y el tinto (de media crianza) para evitar que mi suegro se enfade demasiado. Y para los postres, un poco de moscatel valenciano. Peor para los brindis finales volveré a sacar algo más de cava, porque no me veo brindando con un moscatel.
Gracias de nuevo.