Noche de Mendozas.

La noche del Jueves pasado tuvimos la inmensa suerte de participar en una cata de los vinos de Enrique Mendoza ejemplarmente explicada por Julián Mendoza.
Julián aprovechó la ocasión para hablarnos profunda y apasionadamente de los pasos seguidos por la bodega hasta la fecha, tocar algunos temas del presente -el control y compensación de los efectos del clima mediante una sofisticada estación meteorológica, por qué hay tan poca producción de su Shiraz, el peligro que corre el viñedo en que se elabora el Moscatel de la Marina a causa de la presión urbanística-; y dar algunos apuntes sobre el futuro -el lanzamiento de una varietal Monastrell dentro de pocos años.
De sus vinos probamos los siguientes:
- Pinot Noir 1999: reafirmo mis creencias sobre las posibilidades de la Pinot noir en climas cálidos. Después de la barrica y doce meses en botella a este vino sólo le queda el alcohol
- Merlot 2000: Alguien se le olvido el soplete encendido cerca de la barrica y el vino sólo sabe hablar de tostados.
- Peñón de Ifach 1999: Aunque cerrado, muestra muy buenas maneras y muy buena materia. A lo largo de la cata se irá abriendo y mostrando su potencial que es mucho y bueno.
- Shiraz-Cabernet Sauvignon Reserva 1999: El más goloso y hedonista de todos. A un paso de la sobremaduración, pero con mucho de todo -sobretodo fruta-, y de calidad.
- Santa Rosa 1999: Muy cerrado, a este vino le queda un muy largo recorrido y sin duda no está en su punto ni de lejos. Pero cuando lo esté... será un vinazo, tiene materia, calidad y maestría para serlo. A retomar dentro de un año mínimo.
- Moscatel de la Marina 2002: un ejemplo de equilibrio entre golosidad y frescura. Como alguien ponga un solo ladrillo en el viñedo me va a oír...

Y con la satisfacción del deber cumplido tras casi tres horas de intensa cata, nos fuimos cada mochuelo a su olivo.
La fichas de cata más detalladas, próximamente.
-R-