Que vino se lleva bien con la cebolla???

Cava en porrón???
No lo había oido nunca...¿qué tal?
Yo bebo vino en porrón cuando estoy en Burgos en verano, algun clarete bien fresquito...
Un abrazo

Yo siempre tiro de un rosado de paso fresco. A veces he optado por un tinto joven pero con algo de potencia. Y el año pasado en una me dio por abrir una manzanilla de la Gitana y la verdad no desentonaba nada. (Ultimamente me ha dado por probar la mazanilla con muchos platos y me estoy llevando sorpresas muy gratas, y alguna desagradable pero son menos)Volviendo al tema, depende mucho de como sea la salsa. Hay algunas que son más intensas que otras y necesitan quizas un vino algo más potente. Aunque una cosa está clara, comiendo calçots con romesco el vino no sabe como ha de saber. Despues con la carne ya pasamos a algo más complejo, y depende la carne que te pongan. Salut!!

No lo has probado nunca? Te lo aconsejo, sobretodo com bien dices, en verano, entra de maravilla, ya me dirás!!

Lo que se provoca al verterlo en un porrón es evitar un exceso de carbónico, el cual esta presente de manera exagerada en muchos de nuestros cavas. Además te doy la razón que entra muy bien fresco y mejor en compañía.
Salut

Supongo que te refieres a algun cava mas bien normalito, vulgar dijéramos...supongo que los que son un poco buenos, en copa...
un abrazo

Muy buena respuesta Hektor, por lo que veo tenemos guston parecidos.
De momento me quedo con la opción del Cava, incluso probaré con una botella de Sekt alemán que tengo por casa (alguna caja más bien...) para hacer comparaciones e ir investigando sobre la marcha.

Para la carne a la brasa ya tengo un buen tinto preparado: Clos Mogador 2003 (D.O.Q. Priorat), añada cálida que veremos que resultado da.

Gracias por tu opinión Hektor.

OG

Correcto Roberto, en porrón un cava brut "normalito".PRueba, prueba y me dices.

Lo haré y te cuento...
Un abrazo