Coupage casero
Coupage casero
Voy a hacer una pregunta propia del novato curioso y un tanto frívolo que soy. Si cojo dos botellas varietales distintas, de la misma zona, incluso la misma bodega, y de la misma añada, y las mezclo en el decantador y las dejo reposar unas horas, bien cerrado, ¿Sería una chapuza abominable, o merecería la pena? ¿Los coupages se realizan antes o después de la crianza en barrica? Gracias.
Re: coupage casero
Ver mensaje de PnietoHarás sin duda la cagada del siglo, neutralizarás ambos. Te lo digo porque estuve una temporada mezclando culines de vinos sobrantes, eran cantidades que me impedían acompañarlas a una comida, de ahí que naciera esa idea. Pues bien, me sentí como Gila intentando descubrir la radio en color.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: coupage casero
Ver mensaje de PnietoEso se llama I+D y estamos muy escasos de ello. Empieza por pequeñas cantidades :))))