Conservacion vino
Conservacion vino
Viendo donde guarmamos la mayoria los vinos que suelen ser en casa o el trastero
he pensado que los vinos que se pueden destinar a guarda no seria conveniente embasarlos al vacio hasta la fecha de consumo?????
solicito ventajas e incovenientes
gracias y saludos
Re: conservacion vino
Ver mensaje de Cuello
Re: conservacion vino
Ver mensaje de CuelloSi los envasas al vacío evitas la micro-oxigenación.
Re: conservacion vino
Ver mensaje de CuelloSi el vino fuera un alimento perecedero, sería una gran idea. Pero el vino evoluciona, tiene una curva, primero para arriba y después para abajo, hasta hacerse vinagre. Así que déjalo en la botella en un lugar fresco y con buena humedad.
Creo es un punto que mucha gente desconoce, y hablan de conservar y no de mejorar.
Saludos
Re: conservacion vino
Ver mensaje de BenjaminBerjonAunque ya vez sobre todo los australianos que creen que estan envasando refrescos, con esos cierres de tapon, Ni que fuera Coca Cola, yo tambien soy un gran creyente del corcho.
Un gran abrazo desde Tijuana...
Re: conservacion vino
Ver mensaje de doctortjkCompleta y totalmente de acuerdo, el vino es un ser vivo, necesita respirar y gracias a ello evoluciona, si está bien guardado normalmente a mejor, siempre que no nos excedamos en años, aunque, a veces, si escirto,. a peor. Sé que el corcho es un bien escaso, pero no creo que los tapones adoptados por muchos vinos del Nuevo Mundo sean una buena opción, yo, personalmente, no los soporto y creo que el vino, como en muchas cosas, es preciso respetar una serie de fundamnetos básicos, el mercado no lo es todo.