Bacalao + Cava. ¿Qué tal se llevan?

Lo tomarías ;)

Saludos,

Jose

Y un abrazo.

(V)

Hola a todos,
pues os cuento. Este cava ha estado solvente con este plato (milhojas de bacalao y patatas), quizá habría agradecido algo con más cuerpo y más complejo tanto en nariz, como en boca, ya que este es un plato de sabores muy tenues, esto es, sabores que se distinguen e identifican, pero no que arrasen la percepción. El cava se percibía de manera análoga. Suave. Muy suave. En nariz y en boca. Por todo ello no desentonaba con el plato.
No obstante, para otros tipos de platos con bacalao, indudablemente no sería este el cava indicado.

Saludos,

Jose