Remelluri Blanco 01 y Dominio de Tares P3 01 brillan en Bilbao

(V)

..., bueno al menos lo que contáis, destilan mucha selección de vinos, mucha armonía, buen rollo y mucha preparación a nivel gastronómico. Os felicito. Conseguís dar envidia (de la buena, ¡eh!, de la buena ;-)).
Respecto al Remelluri, ¿RCP?
Del Clos Nelín, ¿Qué añada era? ¿2001?

Lo del Consejo se resuelve mediante la relativa clandestinidad. No es el único caso. El Remelluri blanco tiene una proporcion muy pequeñita de la produccion total de la bodega (insignificante) y seguro que tienen viñedos blancos de sobra para justificar esos litros de Rioja Blanco que no es cantidad para llamar la atencion. Lo chocante es que siendo un vino tan bueno, tan especial, y que se va haciendo tan famoso (91 puntos de Robert Parker) no hayan decidido usar algun sistemas para aflorar el coupage oficialmente (aunque lleve a desclasificarlo como Rioja). No sé. No entiendo muy bien de los procedimientos necesarios y alguna razón habrá. No es un caso único. Hay un blanco de Abel Mendoza de San Vicente de la Sonsierra que es de Torrontés y lleva una T en la etiqueta, sin mas mención al respecto. Es una cosa interesante. Yo pienso que debería abrirse por parte del los consejos algo la restriccion de las variedades, y más en la Rioja en donde las variedades blancas (a mi modesto juicio, ya se que tu no piensas lo mismo) son una gran limitacion para hacer buenos vinos. Tenemos la tierra, la variedad de suelos, la variedad de climas y los ";winemakers";. No ayuda la viura...

La formula me parece muy divertida. A lo mejor, hasta entran las bodegas (o algunas, o se llega a algun acuerdo parcial). ¿Cómo generariamos la lista de preseleccionados? ¿hariamos categorias (fermentado en barrica, sin madera, variedades autoctonas/foraneas)?

Efectivamente, los 3 blancos eran 2001. Ya sabes que la RCP tiene diversas interpretaciones, EMHO, es un vino que tira a caro (creo que va por los 22 euros) sin embargo teniendo en cuenta que sí es de los mejores blancos de este país, con un gran perfil, pues se puede repetir compra, sin duda, tal como opina Gonzalo. Mala RCP es la del Clarión, aunque cueste 10 euros menos.

Lo del buen rollo, te lo asegura un recién llegado ;-))
y de lo del tema culinario creo que el amigo Gaspar todavía nos da sopas con honda :^O

jesus norje, Peña Bilbao

El resultado final en mi opinión no debería someterse a categorías, otra cosa es que para llegar ahí, habiendo decantado éste y aquél, si fuera más fácil por familias o estilos.
Un punto delicado es que necesariamente deberían competir en igualdad de condiciones los de jerez, con lo que no sé yo si quedaría sitio para el remelluri, el milmanda, y un godello!

(habrá de ser un top 20 por lo menos)

jesus norje, Peña Bilbao

Es correcto lo que dice, una salsa de tomate, pimiento de piquillo, cebolla y ajo. A mi gusta mucho, con Bonito en rodajas, está tremendo. Precisamente hoy he comido, claro que encontrarse eso en nariz pues no es tan bonito :^).

Si tienes más dudas, no dudes en preguntar.

P.S. José no te daré la receta }:^)

a.

Y tan delicado. Yo a priori pienso que los vinos generosos son un mundo aparte y no deberian competir con los de ";vinificacion convencional";. La complejidad del proceso seria dificil de manejar. Estoy tambien de acuerdo en que la lista final de Top Ten tendria que ser única y que en el proceso de ";preselección"; sí que deberiamos trabajar por categorías........
..... Bueeeeeno. Hay que pensar