¿Qué opinan los prioratinos?

Sobre todo mirando al futuro de la zona.
Graillot con Melendo:
http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=8&vs_fecha=200910&vs_noticia=1254916647

Pues, la verdad, espero que no sea así. Si me gusta el Priorat es por su potencia, no me gustaría que se adaptara o evolucionara a los gustos de los consumidores masivos (igual dentro de cinco o seis años me parece todo estupendo :D)

No creo que él hable de "adaptar" los vinos al gusto del consumidor... entiendo que habla de mantener su tipicidad equilibrando con la finura...hay vinos muy potentes y finos a su vez.
Es lo que yo le entendí

Lo digo por las dos últimas preguntas:

P . ¿Y cómo ve el futuro del Priorato vitivinícola?

R . Este es otro tema. Yo sé hacer vino pero no soy un especialista en el mercado del vino. Sin embargo opino que los próximos cuatro o cinco años serán bastante cruciales para el Priorato que ha basado su éxito inicial en un tipo de vino y deberá ajustar un poco el estilo general. Es una opinión totalmente personal, estoy un poco cansado de estos vinos súper estructurados, súper potentes y aunque hay un mercado para estos vinos, se trata de un mercado que no es muy grande. Yo espero que nosotros seamos capaces de echar un pequeño desvío hacia vinos más accesibles, creo que eso sería magnífico.

P . ¿Accesibles?

R . Sí, accesibles en el sentido de 'bebibles'. Yo no digo que sean unos vinos imbebibles pero son vinos con mucho cuerpo y estoy definitivamente convencido que el consumidor busca vinos más frescos, más ligeros… Este no era el caso hace diez años pero pienso que ahora es así. Hablo con mucha gente que me confirma que vinos como los modernos de Burdeos cansan demasiado y no son fáciles de beber. Creo que debemos apostar por esos vinos más accesibles a los que me refería.

No es lo mismo potencia Mogador (para beber cajas), que potencia Vall-LLach (no comment)...¿me explico?
Un salud.ito

Las personas pueden pensar lo q quieran y después manifestarlo en sus escritos y, el vino del priorat siempre será el vino del priorat, es decir, de gran cuerpo, de gran color y de grandes aromas de violetas, de tomillo y de romero -propios del terruño de licorella- y elaboraborar ahora un vino de medio cuerpo para ser "bebible" sería como si a un sauternes le quitaras la botrytis -impensable no?- pues aquí igual.
No creo q ningúna bodega prioratina se atreva a cambiar el legendario y expresivo vino de esta d.o.q.
esta es mi opinión y así la transcribo, pues si a mí me quitan de un plumazo todos estos adjetivos propios del vino del priorat, me quitan la opinión y el buen sabor del vino del priorat y me quedo con un vino q lo calificaría de "aguado", cosa impensable también, con

Jajaja

Si bien es cierto, ese respeto es el que pedia para otros, me parece correcta tu respuesta. Ahora que cada uno compre lo que mas le plazca. A mi personalmente me gustan los vinos de trago largo, que inviten a beber y se puedan poner en una comida.

Salud.