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Burbujas,bambollas,bamboyas...

2 respuestas
    #1
    Rafa_Bernabe

    Burbujas,bambollas,bamboyas...

    Lo de Bambollas-oyas,así les llama uno de mi pueblo,que es más animal
    que un bocata de piedras,a las burbujas.Entro en materia.
    Científicos de las Universidades de Stanford y Edimburgo han logrado desentrañar el secreto oculto tras el antinatural movimiento de las burbujas de la cerveza Guinness.El enigma?.Las burbujas presentan un movimiento descendente,de la parte superior a la inferior del vaso,
    algo que contradice las leyes físicas.Las burbujas son gas,luego más
    ligeras que la cerveza y deberían ascender.El secreto está en que las
    burbujas en el centro del vaso no experimentan rozamiento contra las
    paredes y como cabría esperar ascienden rapidamente hasta la parte
    superior,donde,al llegar las siguientes,son desplazadas hacía los laterales y luego obligadas a descender,para hacer sitio a las que vienen detras.Así,se crea una circulación que asciende por el centro y desciende por los laterales.Lo más chocante,es que pasa en todas las birras,y en cualquier líquido gaseoso,incluso en las aspirinas efervescentes.Con las melopeas que he pillao intentando descifralo,
    me he tragao,miles,millones de banbollas y en fin,la ciencia....

    #2
    Raul_CR
    en respuesta a Rafa_Bernabe

    Re: Burbujas,bambollas,bamboyas...

    Ver mensaje de Rafa_Bernabe

    Supongo que la cerveza negra es más viscosa que cualquier otra bebida carbonatada, lo que hace que las burbujas sean más resistententes al llegar a la superficie y, donde las demás desaparecen, éstas sobreviven al ";empujón"; y ocurre lo que dices. Seguro que intervienen otras variables como el tamaño de las burbujas y la densidad del líquido en cuestión. Muy curioso de todas formas :) Un saludo

    #3
    Rafa_Bernabe
    en respuesta a Raul_CR

    Re: Burbujas,bambollas,bamboyas...

    Ver mensaje de Raul_CR

    Así es,amigo Raul.En la negra, es donde mejor se aprecia este fenómeno.Por tres motivos:
    -El sistema para tirarla,que produce burbujas muy pequeñas.
    -El gas usado,nitrógeno,que genera burbujas que no se disuelven tan bien como las de dióxido de carbono.
    -Y por último,ese color oscuro,en el que se ven mejor.
    Saludos.

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