El mejor maridaje...
El mejor maridaje...
Hoy pienso cenar con mi mujer una tablita de quesos (Brie, Camembert y Emmental). Todos los he probado con tinto, pero en ésta ocasión me gustaría oir sugerencias, con que vino haría el mejor maridaje (marcas, madurez etc.,) a ver si encuentro algo de lo que me recomienden en la bodega.
Saludos
Re: El mejor maridaje...
Ver mensaje de BenjaminBerjonYo tengo en mente para mi próxima tabla de esos quesos que comentas, darle caña a un Gerwurztraminer de Enate.... dicen que es una armonia sin límites!!!!
Si lo haces , ya comentaras, sino lo haré yo!!! ;-))
Saludos!
Re: El mejor maridaje...
Ver mensaje de BenjaminBerjonEl mejor maridaje que recuerdo (y lo he practicado muchas veces) con brie, camenbert (y supongo también que debe ir bien con emmental) es este vino:
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=4122
Supongo que te será dificil de encontrar. Una alternativa, según mi opinión, sería un blanco con mucha acidez (riesling joven o el gewurtztraminer que indica Oskar).
Saludos.
Para que compres algo hoy...
Ver mensaje de BenjaminBerjon... el Louis Guntrum spatlesse ";yellow fantasie"; no es para nada malo, va muy bien con esos quesos, está bara, y lo distribuye tu buen amigo el ingeniero Morales; así que en este viernes tienes excusa para ir de shopping.
Ah, pero si hay chanza, consíguete el Gran Divino, de Chateau Camou, un cosecha tardía-tardía (la gente de la bodega me contestó un mail diciéndome que lo vendimian en diciembre!!!) fenomenal.
O un bonnezeaux de botritis del Loira, que si no me falla la memoria lo trae en México la gente de Cavas de Francia.
Slds.
twitter.com/daniel_pw
Al buen amigo, dale tu pan y dale tu vino
Gracias...
Ver mensaje de Daniel P.WhitakerPor las sugerencias, creo que optaré por un Pie Franco ;-)))
Es broma, tengo un Spätlese en la bodega, no recuero marca ni añada. ¿Servirá?
Saludos a todos
Re: Gracias...
Ver mensaje de BenjaminBerjonPues debe de servir en tanto que se no sea uno de tus típicos vejestorios... = )
Mira que aca en Holanda, los quesos son quesos en serio, y en más de una vez mi esposa y yo también nos hemos refinado una tablita, que con un spatlesse o auslesse alemán o austriaco, han resultado muy, muy sabrosos los quesitos. Me parece que para los quesos de los que hablas, el dulzor moderado del spatlesse sería bueno.
Ni me quiero acordar que es viernes, que se me antojan unos tacos al pastor, o mínimo de chuleta. Con una Negra Modelo. Todo lo cual no probaré hasta febrero de 2005.
Slds.
twitter.com/daniel_pw
Al buen amigo, dale tu pan y dale tu vino
Re: Gracias...
Ver mensaje de Daniel P.WhitakerCada vez falta menos. Hoy comeré mole con pollo y arroz. Por cierto hoy desayuné unos sopes con crema, salsita roja y cebollita... Déjame ser un poco cruel aunque sea una vez al año :-))
Por lo de vejestorios, no cada vez llegan más vinos españoles; eso si, una o dos añadas más viejas que las que encuentras allá.
Saludos