Malvasía. ¿Por qué será que sale tan poco? Descorchemos unas cuantas malvasías de La Palma
Malvasía. ¿Por qué será que sale tan poco? Descorchemos unas cuantas malvasías de La Palma
Hoy ha salido el dia radiante, bello e iluminado. De esos dias que te preparas para darte un homenaje.La bodega que apunto ahora es la de Teneguía, en La Palma. Una cata vertical, hay que animarse.
Primero me preparo para un ágape en Telde. Pongo un chardonnay en la nevera del coche y me largo en unos cuartos de hora.
Luego el otro viaje a la Picuda. Vamos a ver qué pasa.
@Malditovino
Re: Malvasía. ¿Por qué será que sale tan poco? Descorchemos unas cuantas malvasías de La Palma
...Que pena mi despiste...
Potencial canario
Ver mensaje de PedroCarroquinoCopio y pego de un diario de Galicia la entrevista a un catalán hablando, entre otras cosas, de vinos canarios ...
-El decano de la Facultad de Enología de Tarragona es conocedor de los vinos canarios: “Hace unos diez años que vengo periódicamente a Canarias y lo que he observado, y lo digo con total satisfacción, es que la calidad de los vinos canarios ha mejorado enormemente en la última década. Es una realidad palpable y evidente. Canarias tiene unas condiciones verdaderamente complicadas para el cultivo de la viña pero, concretamente, en la isla de Tenerife se puede compensar la latitud con la altitud. Además, el Archipiélago cuenta con una reserva genética de variedades de uva, para mí algunas de ellas hasta hace muy poco desconocidas, que tienen una potencialidad increíble. Actualmente se están haciendo elaboraciones muy interesantes con el listán mediante productos muy correctos. Canarias cuenta también con variedades tan maravillosas como el marmajuelo o el gual blancos y la baboso, la bastardo o la negramoll en tintos que hacen que la riqueza sea muy interesante, sin olvidar por supesto la malvasía”, opina el profesor catalán.
“La impresión que tengo es que Canarias está en el buen camino. Hay una enorme inquietud por parte de la gente joven, mucho más que en ciertas zonas de la Península, un poco ya acomodadas por el éxito de sus vinos. Queda mucho trabajo por hacer pero hay una potencialidad enorme”, concluye Zamora.-
a descorcharlo todo, Pedro ....
Re: Malvasía. ¿Por qué será que sale tan poco? Descorchemos unas cuantas malvasías de La Palma
Ver mensaje de PedroCarroquinoMi nombre es Carroquine, Peter Carroquine. Una malvasía mezclada, no agitada.
Pero qué lujos!!!
Yo meto una Manzanilla Pasada Aurora, en la nevera de mi casa. Un par de doradas de estero en el horno de mi casa. Vamos a ver qué pasa.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Malvasía. ¿Por qué será que sale tan poco? Descorchemos unas cuantas malvasías de La Palma
Ver mensaje de _Guillermo_...Muy bueno Guillermo, muy bueno...."una malvasia mezclada, no agitada"..jeje