Riesling trocken
Riesling trocken
Pues eso, que qué significa el termino trocken cuando se refiere a un vino de riesling. Ah, por cierto, creéis que le irá bien a un rape con almejas? supongo que sí, no? És un Dr Burklin Wolf 2001. Ya me diréis, que mañana tengo invitados especiales y tengo que quedar bien. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Riesling trocken
Ver mensaje de Obiwan FerranDe donde son las almejas? Burklin es algo conciezudo a veces con sus sabores y no permite jugos que comprometan su estabilidad emociono-léptica.
Un trocken -seco- (9 gr de azucar litro. Vino QbA y Spätlese con algo más de alcohol que un kabinett) segun qué elaborador puede significar mucho o menos pero basicamente es un seco -dry- en otros lenguajes. No es tan grave.
Que aproveche.
@Malditovino
Re: Riesling trocken
Cuidado porque el término 'Trockenbeerenauslese' es todo lo contrario. Aquí 'trocken' se refiere al secado (pasificación) de las uvas.
Re: Riesling trocken
Ver mensaje de PedroCarroquinoLas almejas de la pescadería, claro, pero gallegas ya te digo que no. En fin, por aquí es difícil conseguir según qué productos. Pero bueno, cuando puedo me escapo a Barcelona y paso por el mercado de la Boquería que allí sí que tienen cosas muy ricas. por cierto, qué quieres decir cuando dices que "Burklin es algo conciezudo a veces con sus sabores y no permite jugos que comprometan su estabilidad emociono-léptica"? Es que yo en este mundo del vino soy bastante novatillo, en fin...
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Riesling trocken
Ver mensaje de Sky-WalkerNo, solo pone trocken. A ver si me voy a comer el rape con una mistela de riesling!!! (esto que acabo de decir debe ser una herejía para muchos) Ahora mismito lo vuelvo a mirar por si acaso.
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Riesling trocken
Ver mensaje de Obiwan FerranYo de ti, no juntaría ese plato con ese riesling...si te vas a pescado, mete algo muy muy graso, si no, ave o carne blanca.