Poner en orden

En todas las catas q he asistido siempre se ha tomado en primer lugar los más viejos y después lo más jóvenes, q disfrutéis la cata y brindéis con

Yo empezaría por el menos potente.
Por otro lado, independientemente del orden que utilices, es importante "lavar" el paladar, con agua y algún trocito de pan neutro (baguette, chapata) entre un vino y otro.

No era orden... organización!!!!! Y si, también me acuerdo del lugar y del motivo, jaja

Eso sería catar y recatar ;D

Bien, pues muchas gracias por vuestro interés y por vuestros consejos. Cuando pruebe los vinos pensaré en todos. Daniel.

Yo lo primero me informaria de algunas cosas fundamentales para elegir el orden.
Primero la añada de cada zona y empezaria por la mas calida por supuesto porque si empiezo por las fresca machacare al siguiente
Segundo y fundamental los parametros Acidez y alcohol de cada vino para elegir cual cato primero
Y una vez que compruebo eso a la organoletica que toca.
un abrazo

Muchas gracias. Sigo informándome. Un abrazo. Daniel.