Una bodega en Ribera del Duero (en la prensa de hoy)

Javier Vadillo - Bilbao - 18/02/2010

El proyecto está liderado por Juan Luis Cañas, gerente de Luis Cañas, una bodega familiar que lleva el nombre de su padre y que está ubicada en Villabuena, en la Rioja Alavesa. En base a su experiencia en el negocio vitivinícola, Luis Cañas quiere crear una explotación "que no esté orientada al rendimiento inmediato, sino que se consolide como un negocio de productos de calidad que pueda ser heredado por nuestros hijos y que cree riqueza en la zona".
Cañas y sus socios de Condesa, uno de los mayores fabricantes europeos de tubos soldados, estuvieron varios años sondeando el área de Ribera del Duero y al final optaron por la que consideraron la mejor zona de viñedo de la zona, en concreto la pedanía de La Aguilera, en el término municipal de Aranda de Duero (Burgos).

Allí invertirán diez millones hasta 2011 bajo la premisa de Luis Cañas, que siempre dice que "nosotros somos más bodegueros que bodega", en relación a las aventuras acometidas en este sector por inversores de éxito en otros ámbitos. Esa efervescencia en torno al negocio del vino se ha acabado, como lo demuestra el hecho de que muchas empresas tienen colgado el cartel de "se vende".

Siempre en torno al viñedo
En este sentido, Luis Cañas ha añadido que "el punto de partida es siempre el viñedo", como pilar para dinamizar una nueva bodega. Los planes iniciales para Dominio de Cair, que de momento arrancará con una plantilla de diez trabajadores, son de los de contar con una infraestructura capaz de procesar 300.000 kilos de uva para generar 280.000 botellas de caldos de calidad, sólo crianzas y reservas. Su futuro almacén contará con capacidad para almacenar un millar de barricas.

La nueva bodega dinamizará la economía de la zona, sobre todo la de los productores locales de uva, que tendrán que abastecer a Dominio de Cair. Cañas se apunta a la tendencia de los elaboradores de vino de Rioja de invertir en la zona de Ribera del Duero, sobre todo en Burgos. Es una larga lista, integrada entre otros por Lan, que en Olmedillo de Roa (Burgos) explota nueve hectáreas. Su fruto se comercializa como caldos con la marca Marqués de Burgos. Otros riojanos en Ribera del Duero son Paternina (elabora Marqués del Valparaíso en Quintana de Pidio), La Rioja Alta (obtiene Aster en Anguix), Faustino (Portia en Gumiel de Izán) y Ontañón, con bodega en Fuentecén (Burgos).