¿Qué aporta la uva blanca en un rosado?

Hola a todos,
tengo que admitir, que a estas alturas de temporada, estaba seguro de que el rosado ya no se hacía mezclando uva blanca y tinta... ";penséque"; eso eran los antigüos claretes... En fin, ya he salido de mi error.
Bueno, pues estaba leyendo la etiqueta del ’Doce Tañidos’ y me ha sorprendido, primero, la gran cantidad de uvas distintas que participan en este vino y, segundo, el porcentaje de uva blanca que hay en él. ¿Qué aporta la uva blanca en un vino rosado?

Por cierto, todo un detalle por parte de la bodega el poner en la etiqueta que recomiendan su consumo dentro del mismo de embotellado. Pedazo de honestidad, via etiqueta.

Gracias y saludos,

Jose