¿Cómo hacer vino en casa? Kit para hacer vino

Llamalo como quieras pero no lo denomines vino a ese potaje comercial de gran exito en inglaterra.

Quejarse de un plato cocinado porque no esta bueno, cuando para lo único que entras a la cocina es para ver al canario que tienes colgado en la ventana, es como criticar un vino sin conocer el proceso que lleva detrás. Criticar es facil y gratis, pero criticar constructivamente y con conocimiento de causa es otra historia.
Yo he elaborado vino. Tres años, 50 botellas por año, con diseño de etiqueta y nombre incluido. Las regalaba a mis amigos, numeradas, ....te aseguro que el caldo se podía beber...incluso algunos amigos las guardan como un tesoro.¿?. Resumiendo, es gratificante, hacer todo el proceso, desde la selección de los racimos, el momento, pisarlas, hacer el grado, ver como fermenta, embotellar, encorchar...y pasado el tiempo ver el resultado. Te aseguro que no me arrepiento. Y posiblemente pueda hablar con más causa y conocimiento que tu, sobre elaboración, práctica que no teórica.
Saludos.

Nacho, a mí me parece alucinante poder hacer tu propio vino. Lo que ocurre es que siempre he pensado que había que tener un mínimo de condiciones. Esto es impensable hacerlo en un piso, por ejemplo.

Lo que ocurre es que últimamente lo que se está haciendo es vender unos kits de "hágaselo usted mismo en el mundo del vino" con sus correspondientes "sobrecitos" de extractos de uva y todo. Desde mi punto de vista esto es una tomadura de pelo.

De todas formas, insisto, incluso en este último caso la gente tiene todo el derecho del mundo a "hacerse su vino" aunque sepa anticipadamente que le daría igual hacer una naranjada con "tang" o algo similar.

Por cierto, ¿con qué varietales hiciste tu vino?. ¿Era un vino joven o con crianza?. Cuentanos algo más pues es una pasada.

Un saludo.

Hola
Lo leido en este foro ya lo he oido antes, sin ir mas lejos cuando le comente mis planes a algunos amigos aficionados al vino.
Hace un par de alos planté 150 portainjertos que este año he injertado de Shiraz.
El terreno está a un par de km del mar, en Murcia, cerca del límite con Alicante.
Este año(ya tengo algunos racimos) empezaré a elaborar vino, o al menos lo intentaré.
Para ello me he ido documentando aquí y allá.
Tambien he hablado con un viticultor de Jumilla para comprale alguna caja de Monastrell de cepas viejas.
Puede que me cueste algunos años elaborar buen vino, o al menos algo bebible.
Las cosas se aprenden haciendolas

Pues no te lo tomes a la ligera. Nada de sobrecitos, mosto (concentrado , eso sí) pero tambien ´´este se emplea en bodegas.
El mosto era de cencibel y además bueno.
A veces resulta muy facil criticar; pero yo te digo que el tema valió la pena. y el vino... bastante bueno.

Un saludo

Di que si, Jose Espinosa (tocayo de apellido), la experiencia no es trasmisible, uno debe cometer sus propios errores y aprender de ellos. Todos los grandes enologos que han existido, existen y existiran lo son a pesar de los consejos que en su día les dieron la gente que tenía más experiencia que ellos. No hicieron caso ni a Dios y algunos de ellos alcanzaron la gloria. Bravo.
Desde mi experiencia como catador, te ofrezco mi ayuda de todo corazon.
Recibe un afectuoso abrazo y hasta pronto.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.
e-mail: negrescoenofilov@eresmas.com

...La tuya
Si todos pensaran como tú, aún estaríamos viviendo en cuevas.

Saludos,

Ricard

Perdona chaval pero es un insulto a los que hacen vinos llamar vino a ese brevaje químico. Coincido con la apreciación de Contreras de que es como el Tang. Una cosa es tener uno sus 4 viñas o comprar la uva a algún conocido y hacer el proceso de elaboración del vino... pero los kits esos que dices son pura química. Penoso!