Decantar vino Viña Bosconia GR 91, eterno dilema.
Decantar vino Viña Bosconia GR 91, eterno dilema.
Se que es un tema antiguo y controvertido, del tipo ¿que fue primero el huevo o la gallina? (si ya he visto que fue primero la gallina), esta noche para celebrar que estoy vivo, voy a finiquitar la última botella que habita mi bodega de Bosconia gran reserva del 91, adquirido en mi penultima visita a bodega, ¿Debo decantarla?¿ media hora, dos horas...?. El maridaje y la compañia ya los tengo claros. S2
Re: Decantar vino Viña Bosconia GR 91, eterno dilema.
Ver mensaje de gavelarDecanta la mitad y juega con el vino. Así no te pierdes nada, y no te arrepentirás de haber optado por decantar o no. Hazlo media hora antes de probarlo a ver qué pasa, tal vez si lo haces 2 horas antes corras el riesgo de que "se te vaya" ;)Ya nos contarás!!
Re: Decantar vino Viña Bosconia GR 91, eterno dilema.
Ver mensaje de gavelarMi opinión personal es que los Bosconias y Tondonias no necesitan decantación, pero les conviene abrirlos varias horas antes para que se pongan a tono. Este sistema me acostumbra a ir bien.
Que aproveche.
Re: Decantar vino Viña Bosconia GR 91, eterno dilema.
Ver mensaje de gavelarEMHO, no lo tocaría. Buscaría una copa borgoña y vería la evolución en la copa.
Re: Decantar vino Viña Bosconia GR 91, eterno dilema.
Ver mensaje de gavelarYo he probado mas jovenes, pero ultimamente con 29 años de vida, y por supuesto que los he decantado, con buenos resultados. Yo lo decantaria...
Re: Decantar vino Viña Bosconia GR 91, eterno dilema.
Ver mensaje de gavelarComo te dicen más arriba yo no lo decantaría, por propia experiencia. Como mucho me serviría una copa un par de horas antes para que se oxigenara mejor.
Saludos
Re: Decantar vino Viña Bosconia GR 91, eterno dilema.
Ver mensaje de Fede VidalAl final fenecio sin resistencia y sin decantanción, si ya se que en ciertos vinos es cuasi imprescimdible, pero cada vez que decanto un vino me siento como cuando cocino con microondas. Gracias a todos, espero que en la proxima decada se pueda acabar con la controversia. ¿no se hablo de este tema en el encuentro de Valencia (cata de Viña tondonia)?. S2
Re: Decantar vino Viña Bosconia GR 91, eterno dilema.
Ver mensaje de gavelarYo creo que cada vino o bodega es un mundo y,por lo general, los de López de Heredia parece que no necesitan decantación. Pero lo aplicable a esta bodega no lo es para otras necesariamente.
Venga,un saludo.