Conclusiones

Bueno, pues parece que todos coincidimos, muy rico, más en nariz, pero puede estarlo más con algo más de tiempo, ¿no? Me despido de todos, la experiencia me ha gustado. Saludos.

Totalmente de acuerdo, mejor ennariz que en boca,
muy seco al principio para ir desapareciendo.

Tras las notas especiadas de un comienzo (canela, pimienta negra), y la madera noble que se deja sentir, han acabado por aparecer las notas frutosasen nariz (fruta roja). Hay un fondo mineral (sílex, pizarra) y un ligerísimo recuerdo mentolado (hay discrepancias en el grupo). La evidente acidez le da frescor al vino. Sin ser muy evidente aparece la fruta (merlot), el tanino aunque todavía secante (mejorará en botella con el tiempo) no resulta excesivo. Y sin ser demasiado largo, tiene una buena persistencia. Aparecen en el postgusto nuevamente las notas pizarrosas. La impresión final es del vino en boca es agradable, sin alcanzar la complejidad de la nariz.