Bueno, pues ahora me toca

Parece que la cola se ha acabado ya, así que ahora me toca. Como el vino ya ha sido descrito multiples veces, nada que añadir, pero a mi me gustaría comentar sobre la "acidez" del vino. Me ha parecido un vino formidable para comer con el. Y es precisamente esa combinación de acidez, pero también de fruta, y de aromas y sabores complejos lo que me ha convencido positivamente. La acidez le da una nota refrescante que se agradece entre tanta bomba de carne y fruta, pero que carece de lo que debe tener un vino: estructura.

En la parte "mejorable", ver lo que pasará con el toque astringente que aparece al final. Me gustaría conocer el porcentaje del coupage, así como la diferente vinificación de las dos uvas. Un vino que definitivamente compraré.

Saludos a todos. He echado de menos un chat dentro de este foro a la hora de la cata. Ha sido un exito rotundo. Gracias Bodegas Pirineos, y por supuesto, un sombrerito para los amigos de Verema.

Carlos