¿Que vinos, tenéis pensado descorchar estas Navidades?
¿Que vinos, tenéis pensado descorchar estas Navidades?
Buenas tardes, después de estar dándole vueltas a la cabeza, con que vinos descorchar estas navidades, me gustaría conocer vuestras opciones para estas fechas.
En principio, estamos pensando empezar la velada, bien con una buena Manzanilla o un Champagne, seguido de un Albariño (por ejem. Albariño do Ferreiro) fresco y joven pasaríamos a un blanco de rueda f. en barrica (Ossian) o uno de la Ribeira Sacra con Godello (Lapola), tambien esta la opción de un tinto ligero y aromatico con crianza.
Para acabar con un tinto con mas cuerpo, delicado y complejo, rico en taninos maduros (Pensando en La Nieta).
Re: ¿Que vinos, tenéis pensado descorchar estas Navidades?
Ver mensaje de Jl BravoYo el champagne o cava ni me los planteo, van seguros. ¡Que unas navidades sin un buen espumoso no son navidades!
Yo comienzo con un blanco o cava con los entrantes. Un buen tinto con cuerpo para el plato principal de carne, y un cava para después. Un PX para los postres y brandy para la sobremesa. Un buen GT para ayudar a bajar la comilona también es una opción.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: ¿Que vinos, tenéis pensado descorchar estas Navidades?
Un año complicado en muchos aspectos, con un final esperanzador merece un buen vino. Hay uno que otro esperando turno; La Mission Haut Brion 1995 y un buen champán, si es que todavía queda alguno en la bodega.
Saludos
Re: ¿Que vinos, tenéis pensado descorchar estas Navidades?
Ver mensaje de Jl BravoYo ya tengo 3 que voy a despachar el Enrique Mendoza Santa Rosa que compré aquí en Verema, un godello y un Chiantí que me regalaron.
Luego tiraré de vinos del SE y algunos Riberas que he bebido poco últimamente.
De dulces tiraré de mi amigo Pedro Ximénez y moscatel.El eiswine ese as lo reservo si me sale alguna cita.
Re: ¿Que vinos, tenéis pensado descorchar estas Navidades?
Ver mensaje de J-CarlosLo del champagne o cava, son vinos imprescindibles en estas fechas, lo que pasa que mucha gente no se atreve abrirlos al principio de la cena, e incluso para seguir cenando con el . Lo del px al final junto a un postre de fabula. Acabar con un gt con una ft.
Estoy contigo con Acabar el año con un Buen vino, espero que año que viene, sea mejor.
Re: ¿Que vinos, tenéis pensado descorchar estas Navidades?
Ver mensaje de J-CarlosSe me había olvidado el cava jajajaja
Re: ¿Que vinos, tenéis pensado descorchar estas Navidades?
Ver mensaje de Jl BravoYo ya he decidido, en nochebuena un Lenoble blanc de blancs de aperitivo-entrante y Artadi Pagos Viejos para el plato principal. De dulces paso, no son de mi agrado de momento.
Vamos, que ya he hecho mis deberes .
Re: ¿Que vinos, tenéis pensado descorchar estas Navidades?
Ver mensaje de Jl BravoPues la verdad es que yo estaba pensando en algún Rioja o Ribera de nombre, tipo Roda o Aalto, algún Montsant o Priorat y algún blanco del Norte o Chardonnays fermentados en Barrica, que es lo mío, amén de algún Verdejo de Rueda que no halla catado.
Entre Nochebuenas, Navidades, fin de año, San Esteban, Reyes y demás días festivos y de guardar, ciertamente será más cuestión de mirar como está la cartera y decantarme, o por calidad, o por cantidad; pues siempre me suelo ocupar yo del tema de los vinitos, y por supuesto variará en función de la comida. Seguramente tendremos en la mesa "espinas y huesos" a partes iguales. Si es que me lo paso en grande eligiendo los vinos...¡Lástima que sea yo el que los paga!! :)
Be wine, my friend. Be wine...