Ice Wine: vinos de hielo de Merlot

Por mí las puedes traer abiertas de casa... Yo pongo las copas y el gaznate ;-)

Pues te lo cuento cuando pruebe alguno. De momento, me he de conformar con los canadienses y los austríacos. A ver si mi jefe me sube el sueldo o HerrDirektor me permite pagarle a plazos ;-)

Respecto a la evolución, sólo tengo como referencia un Inniskillin Vidal Icewine 2001, que me pareció soberbio, especialmente maridado con una tarta de queso y moras que preparó Samwe para la ocasión :-)

Coincido contigo en que los vinos con botritis aguantan más tiempo. Todavía recuerdo un tokaj 6 puttonyos 1982... :-O

Probé alguna, y no me convencieron. Me sabían a sidra "rara" :-S

De todas formas, creo que tampoco hay que mitificar tanto a los vinos de hielo, la calidad está ahí, no lo pongo en duda, pero también los precios son los que son. Siempre he dicho lo mismo: un Auslese-GK de buen productor y añada es un vino de una calidad impresionante y puede pagarse, aunque sea en media botella y de vez en cuando, pero puede.

Personalmente, prefiero los BA y los TBA, pero coincido contigo en que los vinos de hielo tienen unos precios prohibitivos, y existen alternativas mucho más económicas y que también rayan a un gran nivel :-)

este es algo más completo. Como curiosidad.

https://www.verema.com/articulos/587134-vinos-hielo-vinificacion-extrema

Cualquier uva vinificable es susceptible de ser elaborada como Vino de Hielo. Por intentarlo que no quede.

Un abrazo Ramico, me alegro de leerte buen hombre