Llega la navidad!!!¡Qué se come por el mundo???
Llega la navidad!!!¡Qué se come por el mundo???
Bueno, no se si es muy pronto para meter baza, pero a mes y medio para navidad, seis semanas más o menos, la cosa está que arde y los precios por las nuves, y en mi vertiente de ama de casa, voy preparando la lista hipotética de comidas, bebidas y compras.
Estoy muy intrigada, porque para estas fechas se me agota la imaginación ¿QuÉ PLATOS SON TÍPICOS DE OTRAS ZONAS Y PAISES?, VAMOS, QUE AQUI COMEMOS PAVO RELLENO Y MUCHO MARISCO, PERO QUÉ SE COCINA POR ESOS LUGARES DE LA TIERRA PARA ESAS FECHAS?, no estaría mal empezar a pensar en cosas que podemos cocinar en casa, y que puedan gustar a toda la familia y sobretodo, SORPRENDER!!!,
Y sin venir a cuento (Pero hablando de fiestas)
Ver mensaje de raniaEste fin de semana en Porrera, Priorat, es fiesta mayor!!!,por si alguno es amigo de los bailoteos de pueblo y otras cosas...tachin!tachin!tachin!!!
Pués por aquí...
Ver mensaje de raniaEn México también se como pavo relleno, además: Bacalao a la Vizcaína, Romeritos, Pierna de cerdo adobada, Chiles en Nogada... (estos últimos oriundos de Puebla, se trata de Chiles poblanos rellenos de carne molida con pasas, nueces etc.,)y para el final turrones, orejones de fruta, frutos secos, y se bebe mucha sidra y vinos espumosos.
Saludos
Por estos lares...
Ver mensaje de raniaY con la finalidad de que el-la cociner@ de turno no tenga que levantarse de la mesa solemos hacer para las cenas unos entrantes fríos (ibéricos de bellota, salmón ahumado, foie,...), quesos: provolone fundido, mascarpone y gorgonzola, cabra semicurada de La Adrada,... y acabamos unas veces con unos medallones de solomillo de ternera de Morucha con una guarnición de higos agridulces del Bierzo y otras con lomos de bacalao a la plancha al aceite de oliva de vidueño, de Málaga.
De postre una buena piña de El Monte -que nos encanta- o unas buenas chirimoyas.
Este año de momento el solomillo ya está encargado, el resto habrá que elaborarlo en consenso. Ya os informaremos.
Salamanca y el bierzo
Ver mensaje de MarioEstevezHola a todos, nosotros celebramos las navidades entre Salamanca y el Bierzo.
En Salamanca el menu suele estar compuesto por ibericos belloteros, foie, fiambres, un poquito de salmon marinado, quesos de cabra... y lechazo asado mientras que en el Bierzo optamos por un marisco y pulpo como platos fuertes.
Eso si, los valientes comen Botillo el dia de año nuevo que despues de todos los excesos o te cura o te mata; preguntarle a Arribes que es de los mas valientes,je,je.
Ah y de postres casi siempre optamos por filloas o un poquito de piña El monte.
Saludos