El ritmo de evolución del vino

Podría ser que incluso dentro de una misma varietal, misma añada, misma elaboración, mismo enologo, etc cada botella lleve un mismo rirmo de evolución, incluidos los grandes reservas y reservas, que el periodo de maduraci´´on incluso para esos vinos y la guarda sea distinto mas o menos para cada botella?, que las caracteristicas organolepticas ni es la misma ni evoluciona de la misma manera en cada una de las botellas? ¿exagero? es imposible.... a ver que me dicen los expertos y menos expertos, un saludo