¿Qué son los empireumáticos?

o mejor dicho cuando los detectamos? En vinos viejos? Los vinos de larga crianza o envejecidos son de esta serie siempre? Los vinos tipo montilla y jerez tambien?

No es una clasificación para los vinos, si no un olor que nos podemos encontrar. Frenazo, goma son los más nombrados habitualmente.

Saludos,

Jose

En los blancos es normal? O esos comentarios que se hacen de la goma y el petroleo en los risling

Es una posibilidad, sí. En algún momento lo he olisqueado en algún riesling, en alguna garnacha blanca.

Saludos,

Jose

Jose, y en algun albariño con edad.. ¿no crees?

Pues ni quito, ni pongo rey. De un primer vistazo a los rincones de mi memoria no recuerdo haber probado ningún albariño con años.

Saludos,

Jose

Qué pena. ¿No guardas nada?

Pues estoy con Pedro, deberías hacerte acopio de unas cuantas botellas de Albariño con "clase" de guarda y descorcharlo en 3-4 o más años. Los empireumaticos ( lo de "reumaticos" será porque sale con la edad ;) !! ) son desbordadamente placenteros.

El otro día abrí un Do Ferreiro 2005 y aún me acuerdo de el......

Un saludo a copa alzada