Jesús Barquín y las espinacas del Bar Manolo.
Jesús Barquín y las espinacas del Bar Manolo.
Yo suelo tomar el aperitivo en el Bar Manolo de la Alfalfa en Sevilla; aquí tienen una tapa de espinacas con garbanzos que no había probado; reconozco que su aspecto no me ha seducido nunca.
El otro día Jesús Barquín, que es un asiduo de este bar, las equiparó en calidad a las del Rinconcillo https://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=89594
Esto me llamó poderosamente la antención porque me consta que el amigo Jesús es todo un sibarita.
Hoy, por fín, me he atrevido a probarlas y...una vez más las apariencias me han engañado: Son unas espinacas excelentes, con una gran finura y cremosidad, las especias justas (mucho menos que las del Rinconcillo), los garbanzos escasos pero muy bién elaborados y el resultado final es sorprendente y delicioso.
Gracias por la recomendación, Jesús. Por cierto, tu arquitecto favorito, Paco Sánchez Quintana, me dió el otro día recuerdos para tí.
Saludos.
Pedro.
Re: ¿A qué hora tomas esas exquisiteces? (v)
Ver mensaje de Gonzalo_LainezLas acabo de tomar. De 12 a 12,30.
¡Ojo! que desayuno a las 8h.
Saludos.
Pedro.
Qué suerte...
Ver mensaje de PedroBarrera... poder salir del curro y tomarte una tapita :-))
Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
La tapita en Sevilla.
Ver mensaje de Gonzalo_LainezEn Sevilla, Gonzalo, eso es ";Sagrao";.
La tapita es toda una institución.
Saludos.
Pedro.