Temperatura de servicio del vino

Pues por motivos tacticos me quede sin abrirlo, me tome un Billecart Salmon Rose, no obstante Javier bb me ha dado consejos que creo interesantes, que lo tome a 8º y lo vaya dejando subir de temperatura y me dice que el botrytis debería de estar marcado que mejor para postre. Hoy ha tocado Mauro 08