Maduresa (Celler del Roure)

Esta mañana hemos estado Pepe Ferrer y yo mismo visitando en Moixent a Pablo Calatayud y viendo 'in person' las tareas de aclareo que se estaban llevando a cabo. Por cierto impresionante el dulzor de las uvas merlot ya a estas alturas del año.

A la vuelta hemos podidos disfrutar del Maduresa que pese al poco tiempo que lleva en botella ha evolucionado de forma notable respecto a la cata anterior que llevamos a cabo hace meses. Excelente boca, muy frutal pero con la justa carga de madera y una nariz muy rica, con notas de fruta negra del bosque, algún toque de madera y presencia de recuerdos de aceitunas negras. Es evidente que los 'jóvenes' productores de la Comunitat Valencia nos dan y nos darán grandes alegrias. Felicidades.

PD: Colgaré proximamente la ficha de cata.