Una de las cosas que más me ha impresionado en un restaurante fue el canapé de

Una de las cosas que más me ha impresionado en un restaurante fue el canapé de jamón y jengibre de El Bullí. Una combinación que parece insólita pero totalmente espectacular. El jengibre era como una galleta, y el jamón una gelatina de sabor profundo y auténtico.