Iba a decir lo mismo que tu, Francescf. Ademas, como se dice, en casa de

Iba a decir lo mismo que tu, Francescf. Ademas, como se dice, en casa de herrero cuchillo de palo, no en vano el peor pan que he comido en mi vida ha sido cuando vivía en la tierra de campos palentina, en un pueblito de mil habitantes. Un colega de la universidad se pasó al gremio de analisis alimentarios y en productos artesanos o "de pueblo" ha visto de todo, e incluso a veces peor que otros productos mas comerciales o masivos, ya que a la hora de añadir conservantes etc... la medición de cantidades es a ojimetro, utilizando como unidad de medida el "puñao"...
Todo esta globalizado, no me extrañaría nada que en alguna carniceria de algun pueblo aragones el cordero fuera de Nueva Zelanda...
Al menos lo "bueno" que tienen las grandes cadenas es el etiquetado de los productos. Ahora solo falta educarnos mejor a nosotros como consumidores.