Re: Costillar de cochinillo. Receta
Ver mensaje de JeronimoCándido es el más clásico y una visita obligada en Segovia. Tuve la suerte de conocer a Cándido y él personalmente fue el que nos dio la receta del cochinillo que desde entonces hacemos en casa.
También "mi" receta de Judiones de la Granja, procede de Cándido.