Qué pronto nos olvidamos o qué poco escuchamos a los viejos. No había otro café

Qué pronto nos olvidamos o qué poco escuchamos a los viejos. No había otro café hace 50 años, al menos en las familias menos pudientes que no llegaban a poder disponer de una cafetera. Y gracias si había café. También nos olvidamos de que el vino se pisaba con los pies y que no había barricas de roble ni francés ni americano, sino unas inmensas moles de madera a las que se accedía por la boca para poder ensebarlas y sellar sus rendijas abiertas durante el período de descanso de las mismas y que duraban siglos. (Aún conservo una de más de 100 años)
Aquí en Orense siempre he tomado café de pota en el restaurante A Taberna. Que por cierto ha dejado de hacerlo y bien que lo siento. Para mí también es un porducto gourmet...
Y claro que vale cualquier café, lo que ocurre es que unos están mejores que otros.
El proceso lo han descrito perfectamente así que no insistiré. Buen provecho!