Re: Café de Puchero
Ver mensaje de Maximo S.T.Máximo, creo que fue Guyvir quien describió perfectamente cómo hacer un excelente café de puchero. La cosa no tiene ciencia; todo nace de la necesidad y después se va perfeccionando a medida que los medios técnicos y/o económicos van progresando.
Tal como escribí, hace un tiempo quién tomaba café sólamente lo podía hacer por inmersión del café en agua colándolo posteriormente.
A mi juicio, deduciéndolo del sentido común, a mejor café mejor puchero. Lo que sí es conveniente que el café no esté demasiado molido; para eso lo mejor es disponer de un molinillo manual y tú mismo podrás elaborar un excelente café de puchero.
A veces es conveniente retornar a las raíces, pero las máquinas actuales no hacen mal café..
Saludos.