Re: La mejor forma de guardas setas frescas
Hola Máximo !
Desde pequeña siempre he ido al monte a coger setas con mi familia, y mi madre toda la vida o las ha congelado (como dice Baronrojo) o al baño maría (principalmente). A mí personalmente me gusta más como se quedan al baño maría pero supongo que a cada uno le parecerá mejor una forma u otra, la verdad es que nunca se ha hecho malo ningún bote, salvo que estuviera mal cerrado o no se hubiera hecho bien el baño maría.
De las zonas que más me han gustado para buscar setas ha sido Orea, un pequeñajo pueblo de Guadalajara. Allá por el puente de octubre todos los bosques y alrededores están preciosos, todo verde lleno de ríos y humedales, incluso he visto cantidad de ciervos que por esa época están en celo, lo que se conoce como berrea. Increíble.
Ya nos contarás cómo ha ido la experiencia y si has encontrado muchas setas... aunque si el panorama sigue igual que este último año lo veo difícil !
Un saludo ;)