Re: Trigo sin gluten : por fortuna, hay patatas y castañas ...
Ver mensaje de Dani C.Francamente, Daniel, lo del gluten es la serpiente de mar de las revistas femeninas : a pesar de ser francés, ya no como pan, simple y llanamente porque el trigo moderno, relleno de pesticidas, es el veneno cotidiano que arruina nuestra salud. Suelo comer patatas ( variedad charlotte ) y castañas, almas del bosque, el lujo absoluto : es suficiente para cortar y hendir leña, mi deporte favorito. Vengo del campo y, en mi sentir, un almuerzo sin patatas es como un sacerdote sin sotana o una misa sin latín.
Como nadie es perfecto, se agrava la situación : soy también protestante y borro " el pan de cada día " cuando, cada domingo, rezo el Padre Nuestro : prefiero con mucho " danos nuestras papas cotidianas " ...
Saludos enharinados con o sin gluten / Alain