It's calçots season!
Mañana se celebra la calçotada popular en Valls. Aquí van algunos enlaces en castellano para aquellos que deseen ampliar su conocimiento sobre esta tradición vallense: http://www.altcamp.info/esp/calcfiesta.htm http://www.cambravalls.com/Cal%C3%A7otada/es/index.htm http://www.xn--restaurantes-calotada-h4b.com/historia_calsotada.html Y un enlace con un montón de restaurantes donde comerlos con un mínimo de garantías (sólo un mínimo): http://www.cambravalls.com/Cal%C3%A7otada/es/XCont_Restaurants.htm Por mi parte, ya tengo preparada mi calçotada para el próximo sábado. ¡Se me olvidaba! La calçotada hay que disfrutarla en grupo. Cuantos más, mejor. Y en Valls o alrededores. Evitar imitaciones. Lo que se vende por Barcelona y alrededores no son "calçots de Valls I.G.P.". Y la salsa se llama salvitjada o salbitjada. NO ROMESCO. ¡Qué aproveche! 
Menjar per pensar, pensar per menjar.