Ok, gracias por la información. A ver si al final me decido por el cochinillo (

Ok, gracias por la información. A ver si al final me decido por el cochinillo (otra opción es un buen gallo del Penedés, pero en eso ya tengo experiencia) y os cuento. Espero que si lo hago no me quede como el pobre bicho de la foto del murciano :-))))))))) La verdad es que ya hace tiempo que tengo ganas de probarlo pero me da respeto asar un bicho de esos. Saludos,

Ferran