Re: Recetas de cochinillo
Ver mensaje de CachinaHola Jose Luís, pues lo hice hace un par de años. Es un gallo de una raza autóctona recuperada en la zona y que se caracteriza porque tiene la pata de color negro (de hecho se le llama "gall de pota negra"). Guisado con unas setas y puré de castañas de acompañamiento es una pasada. A ver si pienso en hacer fotos y cuelgo alguna. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.