Lo mejor es guiarse a ojo ya que el tiempo dependerá de la temperatura del

Lo mejor es guiarse a ojo ya que el tiempo dependerá de la temperatura del aceite, el grosor del bacalao y de la temperatura de este ( no es lo mismo sacarlo de la nevera que tenerlo atemperado ). Pero bueno, me atrevería decir que aproximadamente unos 10min. Igual con 5 minutos es suficiente o igual necesitas 15min, pero insisto que lo mejor es mirar cuando se empieza a "abrir".

La temperatura del aceite ideal dicen que son 80ºC, aunque otros dicen que 65ºC.