Mermeladas de uva (syrah, albariño, tempranillo)
Mermeladas de uva (syrah, albariño, tempranillo)
El otro dia, en el Mercado de Motores había un puestecito que vendían mermeladas elaboradas con uvas utilizadas en los vinos.
Tras probar las 3 variedades que tenían, finalmente compré la de albariño para un queso que compré en asturias.
¿Las habeis probado?
La verdad es que me pareció muy interesante, sobretodo para usar con quesos o con platos de carne.
Re: Mermeladas de uva (syrah, albariño, tempranillo)
Ver mensaje de Filo Hola Filo,
estas en particular, no. Si te vale de algo hace poco hablábamos en otro hilo acerca de una de vino tinto especiado y uvas moscatel.
Saludos,
Jose
Re: Mermeladas de uva (syrah, albariño, tempranillo)
Ver mensaje de FiloProbé las que hacen en las bodegas José Luis Ferrer de Binissalem de syrah y mantonegro. Me sorprendió su sabor, cercano a las fresas/arándanos. Este año hicimos una poca con los restos de uva que quedaron de la vendimia, en tartas de queso deben quedar genial.
Amor y sulfitos
Re: Mermeladas de uva (syrah, albariño, tempranillo)
Ver mensaje de Filo
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Mermeladas de uva (syrah, albariño, tempranillo)
Ver mensaje de FrancescfInteresante. La que compré creo que lleva agar-agar, uva y azucar. A ver si puedo postear una foto