Templar chocolate

Hola a todos,

Alguien me puede decir cuál es la mejor máquina para derretir el chocolate? Tengo que derretir 15 kg por día.

Gracias.

Esto es un foro para aficionados. Creo que deberías buscar ayuda profesional.

Usted me puede aconsejar sobre otros foros profesionales?

Gracias

Lo lamento pero no conozco ningún foro profesional. Tan solo puedo sugerirle que pregunte en el gremio de su localidad, a alguno de sus proveedores o bien acuda a alguna feria profesional. Sólo conozco Hostelco, por celebrarse donde vivo: http://www.hostelco.com/reasons-to-visit.

Es muy cierto esto es mas de aficionados no de profecionales.