Riñones de cordero. Alternativa al jerez.

Buenas. Me resulta bastante complicado acceder a jereces asequibles. Habeis probado con algun otro vino o espirituoso a modo de alternativa, o quizas conoceis alguna receta que probar diferente?
De momento le voy a meter mano a unos corazones que tambien me han dado, pero los riñones mas pronto que tarde seran objeto de cocinado.
Saludos y gracias por adelantado