Calçots y calçotadas

Con la llegada del invierno y su frío riguroso, llegan los calçots a Cataluña. La provincia con cultivo más reconocido y extendido y con mayor tradición es Tarragona.

La calçotada se puede considerar todo un ritual social. Los calçots de Valls, producto típico con IGP controlada y plenamente estacionario y de temporada, se extienden por toda la región y ya no empieza a ser algo extraño.

Los habeis probado? Que os parece??

Dejo enlace donde explican (eso si en catalán) más datos de que es un calçot, como se come e incluso un video de como se plantan y recogen.

https://visit.tarragonadigital.com/productes/calcots