Llegó el bacon vegetal
Llegó el bacon vegetal
Dos empresas navarras crean el primer bacon vegetal impreso en 3D de venta en supermercado
Las empresas navarras Foodys y Cocuus han lanzado e l primer bacon 100 % vegetal producido con impresoras 3D que está disponible desde este mes de octubre en Carrefour a nivel nacional.
El producto, han informado estas empresas en un comunicado, se comercializa en bandejas refrigeradas de 120 gramos a un precio muy similar al del bacon tradicional.
¿Lo habéis visto? ¿Os animáis a probarlo? ¿Es correcto llamarlo beicon?
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Llegó el bacon vegetal
Ver mensaje de J-CarlosY nos "amenazan" con que seguirán otros productos como los análogos vegetales de foie, atún, gamba o salmón. 
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Llegó el bacon vegetal
Ver mensaje de J-CarlosEmpieza a parecerse y todo... habrá que probarlo, y esas amenazas también
Re: Llegó el bacon vegetal
Ver mensaje de Josep_GallegoEmpieza practicando con las gambas sin gamba.
También los hay de langosta sin langosta, pero claro, no son veganas, tienen trazas de pescado blanco.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Llegó el bacon vegetal
Ver mensaje de J-CarlosDios! Menos mal que esto es el foro Gourmet...
Re: Llegó el bacon vegetal
Ver mensaje de J-CarlosImpreso en 3D?
No lo entiendo. Sí que he probado bacon vegano en muchas ocasiones, pero está hecho de manera "normal", no impreso. Y debo de decir que está muy bueno. Además de que es mil veces más sano que el de origen animal. Es menos "jugoso", pero sienta super bien, y el sabor es muy parecido.
Cada día está más evolucionado el mundo de los sustitutos.
Re: Llegó el bacon vegetal
A mi me explota la cabeza con estas cosas y la verdad es que no sé donde posicionarme.
Por huella ecológica y por salud, esto es mejor que el bacon, eso está claro.
Pero ¿por qué se quiere "copiar"? En la parte vegana o vegetariana hay 2 partes, una que directamente no le gusta la carne y otra que es por principios. Está claro que hay que buscar algo visualmente agradable y también en texturas y sabores, pero es que "copian" lo de hamburguesas, embutidos y ahora hasta el bacon.
¿No pueden hacer algo con la materia prima vegetal pero que no copie al bacon o al producto que sea? Aquí entra el marketing, etc.
Por cierto, en la noticia su composición, ¿se sabe algo?
Re: Llegó el bacon vegetal
Ver mensaje de ThierryEl futuro gourmet de la agenda 2030.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Llegó el bacon vegetal
Ver mensaje de EscapandoCon respecto a tu segunda frase, tengo mis dudas que estos ultraprocesados no cron que sean mas saludades que un trozo de carne o de pescado (todo lo contrario). Y la huella ecologica, mas de lo mismo.
A mi me llevan los demonios con esta mania de "falsear" productos carnicos, sobre todo porque el que quiera ocmer "pasto", hay cantidad de productos y de recetas que brillan sin necesidad de tratar de imitar comida de personas normales....