Pan

Anda tú, como que en la ensaimada se llama así por llevar nenúfares!!! :-p  Y el aceite... pues coco, colza... supongo vaya.

Saludos,

Jose

Jose, todo el mundo sabe que la ensaimada es "light", indicada especialmente para dietas de pérdida de la tontería.

Lo de que somos unos mierdecillas ya lo hemos dicho ¿verdad? http://www.youtube.com/watch?v=xlXGbuMFQwY

Saludos,

Jose

Mierdecillas es poco, madre mía! Parecen telas, de lo finos que son... que lleva esa masa? Lo sabes?

Un saludo.

Harina, agua, grasa; dudo que lleve sal.

Saludos,

Jose

Quizá un ácido, que fortalece la malla de gluten.

Mola mucho el método de corte del final, como lo cuadra el tío.

Todo ello es impactante... incluso el que se parte la espalda extendiéndolas con un rodillo... madre mía!!

Mmm... ¿quieren fortalecer el gluten o relajarlo? Pienso en harinas como la de espelta. Ahí el ácido ayuda cosa mala, pero en estas otras masas se busca la extensibilidad.

Saludos,

Jose