Cómo cocinar el Atún fresco, recetas

De vez en cuando cae algún buen llobarro pescado con "fluixa" con un rapala en forma de verat y pala metálica, pero ya no es lo de antes.

Hace 20 años, al volver de pesca repartía pescado a todos los vecinos y familiares, ahora en la mayoría de las ocasiones si me atece algo de pescado al volver de pescar, tengo que pasar por la pescadería.

A la plancha vuelta y vuelta y, una vez hecho, con un poco de sal Horizon y un chorreoncito de AOVE, preferiblemente D.O. Siurana.

Para que se lo coma mi hijo, se lo hago en bocadillo con salsa de miel y mostaza (sigh!). Precisamente ha sido su cena de hoy...