Adiós a Carmen Guasp, la mujer que puso a Madrid en el mapa de la alta gastronomía con El Amparo!
En 1979, abrió el mítico restaurante en el callejón de Puigcerdá, con manteles de hilo, sumiller y una carta con guiños a los grandes cocineros vascos, a los que abrió las puertas de la capital.
Una gran mujer de la hostelería, os dejo la noticia completa:
Un día triste, descanse en paz, D.E.P.
