El sake sí que se que está bastante extendido en España, el shochu no lo había

El sake sí que se que está bastante extendido en España, el shochu no lo había oído en mi vida...

Según la wiki lleva elaborándose de forma casera en Japón desde el siglo XVI, aunque...

En el período Meiji se importó maquinaria para destilación múltiple de Gran Bretaña, haciendo posible la producción en masa barata de shōchū de alta pureza durante un tiempo en el que había escasez permanente de arroz. Originalmente el shōchū hecho a la manera tradicional fue llamado "shōchū al estilo antiguo" y en el shōchū producido con la nueva maquinaria de destilación múltiple fue llamado "shōchū al estilo nuevo.

Vamos, un poco la bebida japonesa en época de escasez de arroz. Algo tenían que beber... jaja

Si es destilado o no, ni idea. Que hablen los expertos :)