Eventos en Zaragoza
Eventos en Zaragoza
Hola chicos, información de eventos.
Día 12 de marzo a las 20 horas
“COCINA DULCE Y GRANDES VINOS DULCES DEL MUNDO”
Dirige: David Durá Aznar: Aquilatada experiencia profesional como chef pastelero en Turronera Doravent. Pastelería Fantoba. Panadería-Pastelería le Petit Croissant. El Bullihotel. Rest. Alquería. Hotel Milton Buenavista. Rest. Sant Pau. Panadería ECI.
VINOS Y POSTRES:
Pedro Ximénez. Noé. 30 años de Crianza.
Tiramisú: crema de queso; café y cacao.
Sauternes. CHATEAU CLOS HAUT PEYRAGUEY 1ER CRU CLASSÉ. FRANCIA.
MACEDONIA EN TEXTURAS : Funquier ; nata y cremas de fruta.
ICEWINE Riesling. VINO DE HIELO “PILLITERI”. CANADÁ.
TATIN 2009: Crumble; manzana y caramelo.
TOKAJI DERESZLA. 5 PUTTONYOS. ASZÚ. HUNGRIA.
COCA PRIMAVERA: hojaldre; crema de vainilla; frutas y flores.
LES CLOS DE PAULILLES. FRANCIA
SOLO CHOCOLATE: brownie; glaseado; Mouse 70% y crujiente.
MICHEL FONNÉ. ALSACIA. Gewürztraminer Vendage Tardive.
MELANGE : Gel limón ; frambuesa-platano, caramelo y coco.
SOCIOS: 35€. NO SOCIOS: 45€.
ENOTECA KHANTAROS. 976 291733
19 de marzo a las 20 horas.
VIAJE POR EL MUNDO A TRAVÉS DEL VINO
DIRIGE: Alberto Ruiz Moncayo
1. Radford Dale Shiraz. Sudáfrica.
2. Sokol Blosser. USA.
3. Villa Vieja. Viognier. Argentina.
4. Secreto Carmenère. Chile
5. Marsannay “Les Champú Salomón” Borgoña. Francia.
6. Domaine Heresztyn (Côte de Nuits). Borgoña. Francia.
7. Champagne Jean Paul Deville.
8. Brut Blanc de Blancs. Premier Cru Lamandier Bernier (Côte de Blancs). Francia
9. Crozes Hermitage. Les Pierrelles. (Albert Belle, Ródano Norte). Francia.
10. Framigham Estate. Sauvignon Blanc y Riesling. Nueva Zelanda.
11. Sidra de Pera. Poiré Granit. Francia.
12. Sidra de Hielo. Canadá.
Mismo lugar y precio
16 de Abril a las 20 horas.
CATA DE ACEITE
DIRIGE: Andrés Visús Jarné.
Variedades de aceituna, aceite y DO españolas
Como leer etiquetas
Técnica de cata
Nutrición y gastronomía
Usos culinarios del aceite, trucos y consejo para su preparación en platos.
Elegir y catar el aceite adecuado para cada preparación y plato. Selección de recetas con aceite de oliva.
Mismo lugar y precio.
Perdón por lo extenso.
Re: Eventos en Zaragoza
Ver mensaje de LatrufaMagnifico programa.
¿hace falta mucha experiencia previa para apuntarse a alguna de estas sesiones?
gracias y saludos
Re: Eventos en Zaragoza
Ver mensaje de Arcillo CalcareoSerá mi primera cata de aceites y de vinos dulces, de los otros poco más, supongo que más que experiencia, ganas de aprender. Es mi caso.
Saludos.
Re: Eventos en Zaragoza
Ver mensaje de LatrufaAsí fue la cosa. Dirigiendo el cotarro, David Durá y Alberto D´a Pena. Simplemente genial.
1.- Pedro Ximénez. Noé. 30 años de crianza. ESPAÑA.
TIRAMISÚ: crema de queso; café y cacao.
2.- Sauternes.CHÂTEAU CLOS HAUT PEYRAGUEY 1ER CRU CLASSÉ. FRANCIA.
MACEDONIA EN TEXTURAS:Funquier; nata y cremas de fruta.
3.- ICEWINE Riesling. VINO DE HIELO "PILLITERI". CANADÁ.
TATIN 2009: Crumble; manzana y caramelo.
4.- TOKAJI. DERESZLA. 5 PUTTONYOS. ASZÚ. HUNGRÍA
COCA PRIMAVERA: hojaldre; crema de vainilla; frutas y flores.
5.- LES CLOS DE PAULILLES. FRANCIA
SOLO CHOCOLATE: brownie; glaseado; mousse 70% y crujiente.
6.- MICHEL FONNÉ. ALSACIA. Gewürztraminer Vendage tardive "vendimia tardía".
MELANGE: Gel limón; frambuesa-plátano; caramelo y coco.
Como he puesto por otro lado, el sauternes vencedor, para mi gusto ojo.
Saludos.