sábado 08 de enero de 2011 - 21:10 martes 29 de marzo de 2011 - 20:26

Macroquedada 6D, Segunda Estación: Bellota.

19 respuestas

Jzm2000 08/01/11 21:10

Macroquedada 6D, Segunda Estación: Bellota.

Estación de BELLOTA Jamón de Bellota D.O. Jabugo Tostas con tomate… Cinco Jotas…y punto! Que sí, que si Guijuelo y Joselito es muy sutil y elegante y tal…pero hay veces que no se trata de hacer el amor, hay que fo**** directamente, o no? A ver si nos sale “heavy” e intenso (el jamón… digo). Vinos: 2 MAGNUM – Billecart-Salmon Brut Rosé – Champagne Fino Maestro Sierra – Jerez Billecart-Salmón Rosé; fruto del ensamblaje de Chardonnay, Pinot Meuniery Pinot Noir vinificadas blancas a las que se une la Pinot Noir vinificada tinta. Un champagne con notas de pastelería y frutos rojos, de marcada acidez perfecto para acompañar a buen jamón. Fino Maestro Sierra; Seguimos con un Fino de Jerez distinto, fresco y amable, quizá el más “frutal” de todos los Finos del mercado y donde aún se trasiega a la antigua usanza (jarra, canoa, sifón y rociador) y sobre pedido del distribuidor. Ojo a una gran paradoja: fresco y frutal…crianza media de más de 5 años…reflexionen.

Fino Maestro Sierra

Y ese artista cortando jamón sin cesar, pero que rico estaba el joio.

Jamóm 5J DO. Jabugo. Y salió "Heavy", jejeje

Responder

Obiwan Ferran
en respuesta a Jzm2000 08/01/11 21:55

Re: Macroquedada 6D, Segunda Estación: Bellota.

Ver mensaje de Jzm2000

Brutal el 5J con ese billecart rosado!!! Mmmmm, qué recuerdos!

Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

Responder

Jzm2000
en respuesta a Obiwan Ferran 09/01/11 19:03

Re: Macroquedada 6D, Segunda Estación: Bellota.

Ver mensaje de Obiwan Ferran

Pues por la noche en el fin de fiesta de La Puerta Falsa, cuando volvió a entrar una poquita de hambre, pudimos degustar unos minibocatas de 5J con aceite de oliva extra virgen, maridados con ese champagne que no te gusto, Egly Ouriet...unmmmmmm de vicio, jejeje

Responder

in vino veritas
en respuesta a Jzm2000 10/01/11 21:40

Re: Macroquedada 6D, Segunda Estación: Bellota.

Ver mensaje de Jzm2000

Preveo que voy a quedar muy mal. En todos los libros de cocina, al llegar al capítulo de los pescados de mar, se encarece ante todo la finura del lenguado, la delicadeza del rodaballo, etcétera, etcétera. Por mi parte no tengo nada que decir contra estos estimables acantopterigios, que pueden ponerse en todas las mesas, así como las novelas de don Ricardo León pueden ponerse en todas las bibliotecas. Son pescados muy ricos, sin duda alguna, pero no creo que ninguno de ellos logre inspirar jamás una verdadera pasión. ¿Se imaginan ustedes a alguien, por ejemplo, cometiendo una est.afa para comer lenguado o rodaballo? Pues bien; yo, cajero hipotético de una sociedad cualquiera, sería capaz de fugarme un día con los fondos confiados a mi custodia nada más que para irme a un puerto y atracarme de sardinas. Una sardina, una sola, es todo el mar, a pesar de lo cual yo le recomendaré al lector que no se coma nunca menos de una docena; pero vea cómo las come, dónde las come y con quién las come. No se trata precisamente de un manjar “de buena compañía”, sino más bien de eso que los franceses llaman un petit plat canaille. No es para tomar en el hogar con la madre virtuosa de nuestros hijos, sino fuera, con la amiga golfa y escandalosa. Las personas que se hayan reunido alguna vez en el acto de comer sardinas, ya no podrán respetarse nunca mutuamente, y cuando usted, querido lector, quiera organizar una sardinada, procure elegir bien sus cómplices.

Julio Camba.

-----------

ya te digo...por animar y eso...ambientar que se dice...;-)